Resep Ayam Goreng Mentega Chef Devina, Enak Banget!

Kenikmatan Ayam Goreng Mentega yang Selalu Menggugah Selera

Ayam Goreng Mentega adalah salah satu hidangan yang selalu mampu menghadirkan kehangatan dan kenangan masa lalu. Aroma mentega yang meleleh, bawang putih yang ditumis hingga kecokelatan, dan kecap Inggris yang harum menciptakan perpaduan rasa yang tidak terlupakan. Hidangan ini memiliki daya tarik yang khas, dengan rasa gurih manis yang cocok disajikan bersama nasi hangat.

Hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga mudah dibuat di rumah. Dengan resep yang sederhana dan bahan-bahan yang mudah ditemukan, kamu bisa membuat Ayam Goreng Mentega ala restoran langsung dari dapur sendiri. Resep ini sangat cocok untuk pemula, anak kost, atau keluarga yang ingin menyajikan menu spesial tanpa membutuhkan waktu lama.

Bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat Ayam Goreng Mentega, kamu akan membutuhkan beberapa bahan seperti:

Bahan Marinasi:

• 4 pcs paha ayam broiler utuh
• 1 buah jeruk nipis
• 1 sdm kecap asin
• 2 sdm maizena
• ½ sdt garam
• ½ sdt merica
• 1 sdt kaldu/penyedap

Bahan Saus:

• 3 siung bawang putih, geprek
• ½ buah bawang bombai, iris
• 4–5 sdm margarin/mentega
• 3 sdm kecap Inggris
• 1 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap manis
• ½ sdm saus sambal / saus tomat
• 2 sdt gula pasir
• ½ sdt kaldu ayam
• Minyak untuk menumis
• Air secukupnya

Pelengkap:

• Jeruk limau

Langkah Memasak

1. Potong setiap paha ayam menjadi 4 bagian. Marinasi dengan jeruk nipis, kecap asin, kaldu bubuk, garam, dan merica. Tutup dengan cling wrap, diamkan 30 menit di suhu ruang.
2. Panaskan minyak, goreng ayam dengan api besar hingga permukaannya kering dan berwarna kecokelatan. Tiriskan.
3. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga wangi dan kecokelatan. Masukkan margarin dan bawang bombai, tumis lagi sampai layu.
4. Tambahkan kecap Inggris, saus tiram, kecap manis, saus sambal, gula, dan kaldu ayam. Aduk rata hingga saus mengental dan harum.
5. Masukkan ayam goreng ke dalam wajan, tuang air secukupnya, lalu masak sebentar hingga bumbu meresap.
6. Angkat dan sajikan selagi hangat. Jangan lupa perasan jeruk limau untuk menambah aroma segar!

Keunikan Ayam Goreng Mentega

Perpaduan bumbu yang sederhana, aroma mentega yang khas, dan cita rasa manis-gurih yang familiar menjadikan Ayam Goreng Mentega sulit untuk ditolak. Dengan mengikuti resep ala Chef Devina Hermawan, kamu bisa menghadirkan masakan yang biasanya kita temui di restoran, langsung dari dapur rumah sendiri.

Menu ini cocok untuk dinikmati kapan saja. Dari mulai makan malam bersama keluarga, menu akhir pekan, atau sekadar pengobat rindu pada masakan rumahan yang lezat. Tidak butuh waktu lama atau teknik yang rumit, tapi rasanya tetap menjanjikan.

Selama kamu mengikuti takaran dengan pas, menjaga api dengan tepat, dan membiarkan saus meresap dengan baik, hasilnya hampir pasti berhasil. Tinggal ditambah sepiring nasi hangat, aroma menteganya yang sedap dijamin bikin kamu tidak berhenti nambah. Selamat mencoba semoga Ayam Goreng Mentega ini bisa jadi pilihan andalanmu selanjutnya di rumah!